진저앤프레디: 본격 음식 고찰 제 1탄: #떡 이라는 음식에 관하여. 바야흐로 1980년대 후반 - 1990년대. 저지방 고탄수화물 다이어트의 열풍이 불던 시기. . . . 한국의 전통음식 #떡 이라는 것은 궁극의 #다이어트식품 으로 자리잡게 됩니다. 그래서 그 시절 우리는, 초코칩 쿠키나 치즈 크래커 먹는 것보다, 떡은 살 안찌니까 라는 생각을 하며 떡을 아주 많이 먹게 됩니다. 하지만, 이제 21세기. #메타버스 와 #nft 가 판치는 이시기. 잘못된 것을 바로잡아 봅니다. 떡 한봉지의 칼로리가 초코칩 쿠키보다 낮을 수는 있습니다. 그.러.나. 영양 성분 표시표를 보게 되면.... 지방도, 섬유질도, 최소한의 비타민도, 최소한의 미네랄도 아..