알케미스트: 헬씨 라이프 스타일 블로그

​ 살 빼는데 “놀랍게도” 좋은 음식 ​ ​ ​ 살을 뺀다는 것이 항상 불만족스러움과 짜증을 불러오는 과정만은 아니다. (사실 그래서는 안된다) ​ ​ ​ 지속가능한 체중관리는 음식의 ‘양’ 보다는 음식의 ‘질’ 에 초점을 맞출 때 더 큰 효과를 볼 수 있어요. ​ ​ ​ 칼로리로 따지는 것이 아니라 영양가 있는 음식을 먹으면, 훨씬 더 만족스러울 수 있으니까요. ​ 많은 사람들이 체중감량 중 먹으면 안된다고 생각하는 음식들이, 오히려 더 목표를 달성할 수 있도록 도와주는 음식이라는거! 오늘은 그 음식들을 포스팅해볼 게요. ​ ​ ​ ​ 살빼는데 놀랍게도 좋은 음식: ​ ​ ​ ​ 우유 (저지방 말고 그냥) ​ ​ ​ ​ 유제품은 항상 오해받는(?) 음식인거 같아요. ​ 미국 영양학 저널에 발표된 18,..

내가 너무 “쪼끔” 먹고 있다는 증거. ​ ​ ​ 살을 빼려고 한다면, 당연히 이런 공식은 필요하다: ​ 먹은거 < 운동량. ​ ​ ​ 하지만 빨리 빼버리고 싶은 마음에 너무 욕심을 크게 부리는 경우가 많아요. ​ ‘더 적게 먹으면 빨리 빠질거야’ ​ 하는 마음이 다이어트 초기에 하는 가장 큰 실수가 아닐까 싶음. ​ ​ ​ ​ ​ 이러면 정말 건강에 안좋죠. 정말 안좋아요… ​ 그리고 무엇보다 엄청난 역효과를 가지고 올 수 있자나요. ​ ​ ​ ​ ​ ​ 모든 인간은 정해진 칼로리/에너지의 양이 있다. ​ 너무 적게 먹으면 신진대사가 느려지고, 내 몸이 생존을 위해 “보존모드” 로 전환을 시작합니다. 배고픔/배부름 이라는 느낌만이 유일한 지표가 아니에요. 그리고 단기적인 식단 조절은 오히려 독이 된다는..

​ #커피 는 과연 몸에 좋을까? ​ ​ ​ #모닝커피 가 습관이 되어버린 사람. 아침에 커피없는 하루의 시작은 상상도 못하는 사람. 하루에 커피를 3잔 이상 마시는 사람. ​ ​ ​ ​ ​ 현대 문명에서 커피라 함은, 인간의 삶에 빼놓을 수 없는 음식이 되버린 것. ​ ​ ​ 게다가 운동하기 전이나 운동 중에 커피를 마시면 더 파워풀한 운동도 가능하게 느껴지는 것도 사실. ​ ​ ​ 나도 아침마다 커피를 마시고 싶고, 커피 안마시면 뭔가 더 피곤함이 느껴지고 그런 느낌이 든다. ​ 아주 어렸을 때에는 이런 쓴걸 왜 어른들은 그렇게 마셔댈까 생각했었는데 말이지…. ​ ​ ​ 암튼 그래서 대신 #마테차 를 마시기도 한다. 너무 매일 커피를 마시면 좋지 않을 것 같아서…? 너무 많은 카페인을 섭취하면 배탈이..

​ #햄버거 는 건강한 음식인가? ​ ​ ​ 아무도. 아무도 햄버거가 건강한 음식이라고 생각하지 않을 것이다. 그냥 먹는 것이다. ​ 우리는 그냥. ​ 건강한 음식이고 뭐고 그냥 먹는거임. ​ ​ ​ 고칼로리 & 패스트 푸드의 대명사, 햄버거. ​ ​ ​ 하지만 햄버거도 사먹지 않고, 내가 만들어 먹으면 충분히 건강해질 수가 있다규. 아주 균형이 잘잡힌 식단의 일부가 될 수가 있다는 거. ​ ​ ​ ​ ​ ​ 햄버거의 나쁜 이미지. ​ ​ ​ 우리는 햄버거를 먹을 떄 절대 햄버거만 먹지 않죠. ​ 꼭 #감튀를 같이 먹어… #탄산음료 도 같이 먹어… ​ 이건 너무나 절대적인 옵션이 되어버린 것. ​ ​ ​ 이 사이드 푸드들 만큼 영양소가 부족하면서 고칼로리인 음식도 찾기 힘들 것이다. ​ 게다가 만약 “더..

#체중감량 에 가장 효과적인 것 1위?! ​ ​ ​ 열심히 운동하고 덜 먹고 있는 거 같은데… 체중계의 숫자가 변할 생각을 안하는 경험… ​ 누구나 있지 않을까 싶다. ​ ​ ​ 그런분들에게 추천하는 방법. 바로 푸드 저널. 식단일기. ​ ​ ​ 내가 먹은 것을 기억하고 추적하는 거 만큼 효과적인 건 없다는 건. 이미 연구결과까지 나와있음. 한 연구에서 6개월동안 비만인 사람들을 지켜본 결과, 자신이 먹은 걸 기록한 사람들이 기록 안한 사람의 2배나 살이 빠졌다는 거. ​ ​ ​ ​ ​ ​ 왜 #식단일기 가 효과적일까? ​ ​ 우리 대부분은 하루종일 아무 생각없이 식사를 하고 있기 때문이다. 나도 모르게 먹은 걸 기억해서 쓰고 나면 깨달을 것이다. 일기를 쓰는 건 이런 건강하지 못한 식습관을 뼈때리는데 ..

​ 나한테 필요한 #단백질 양은? ​ ​ #운동중 인데… 도대체 나에게 얼마만큼의 단백질이 필요할텐가!!!? 얼마나 더 단백질 양을 늘려야 근육이 생길것인가????????/?! 라는 궁금증이 많이 생기는 요즘이다. ​ ​ ​ ​ ​ 사실 단백질 양은 사람의 근육량, 활동량, 나이, 체력 등등에 따라 천차만별이다. ​ ​ ​ ​ ​ 그러나, 미국 국립 보건원(NIH)에 따르면, 단백질 섭취 권장량은 몸무게 1키로당 단백질 0.8g이라고 함. 그러나 이건 권장량이고, 건강한 식단의 기준으로 따져본다면, 식단의 10-35%정도가 단백질로 채워져야 한다는 사실. ​ ​ ​ ​ ​ ​ 음. 그래서 얼마나 필요하다고? ​ ​ ​ *대략적인 기준으로, (1키로당) ​ ​ 건장한 성인: 0.8g/kg ​ 임산부: 1...

​ #콜드브루 를 받아들이는 자세. ​ ​ ​ 원래 아주 옛날-옛적에 아이스 커피라고 함은, 뜨거운 커피에 그저 얼음을 둥둥 띄운 것이었다. ​ 그러나 오늘날, 우리에겐 콜드브루라는 거부할 수 없는 아이템이 생겨버렸다. 너무나 중독적인 이것. ​ 콜드브루. ​ 이게 도대체 뭔가? 어떻게 만들어지는가? 그냥 커피랑 뭐가 다른가? 따뜻한거에 비해 내 몸에 어떤 영향을 끼칠 것인가? ​ 등등이 궁금하여 찾아보았다. ​ ​ ​ ​ ​ 일단 콜드브루는, 뜨거운물로 브루드- 하는게 아닌, 차가운 물로 브루드- ​ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아 너무 당연한 말써서 쓰고나니 웃기닼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ​ ​ ​ ​ ​ 커피에서 기대할 수 있는 모든 베네핏(항산화제, 카페인)을 차갑게 즐길 수 있는 여름에 완벽한 그런 음료. 아무튼 핫..

​ 음식물 쓰레기 줄이는 방법 / 음식물 쓰레기 맛있게 줄이기 ​ ​ ​ 항.상. 밖에 나가서 사먹는거 보다는, 집에서 만들어 먹는게 더 건강하고, 돈도 덜 쓴다는 사실. 모두 알지만 귀찮아서, 요리를 못해서 등등의 핑계로 사먹곤 한다. ​ ​ ​ 집에서 무조건 해먹으려고 노력하는 1인. 문제는, 요리를 시작하게 되면 알게 됩니다. #음식물쓰레기 가 이렇게 많이 나오는구나. ​ ​ ​ ​ 카레 하나를 끓여먹는데 드는 수고: ​ 감자껍질, 고구마 껍질 (네 저는 카레에 고구마도 넣어요), 당근 껍질 깎고… ​ 등등을 하게 되면 꽤 많은 양의 음식물 쓰레기가 나옴. ​ ​ ​ 하지만 놀라운 사실은, 이런 채소에는 껍질에 더 영양분이 많다는것. 껍질은 섬유질의 풍부한 공급원이다. ​ 껍질 뿐만이 아니라, 껍질..

​ 샐러드 만들 때 하는 실수 8가지 / #샐러드 만들 때 피할 것. ​ ​ 샐러드처럼 쉬운 요리는 없어보입니다. 그냥 다 넣고 섞으면 끝? 이라는 느낌이 들잖아요. 위에 내가 좋아하는 #드레싱 조금 뿌리고… ​ ​ ​ 하지만 실제로 샐러드를 만들어본 사람이라면 공감할 거에요. 샐러드도 분명 잘못될 수 있다. ​ ​ ​ Ex) 너무 많은 드레싱, 너무 적은 드레싱, 플라스틱같은 질감의 치즈, 고무질감 같은 닭가슴살, 딱딱해서 이빨이 아플정도의 크루통 등. ​ 오우 생각만해도 재앙임. 샐러드 재앙. ​ ​ ​ 샐러드를 신선하게, 맛있게 먹고 싶다면 이 8가지를 피하기로 하자. ​ ​ ​ ​ ​ 1. 꼭 씻어서 사용할 것 (+ 말려서 요리할 것) ​ 사온 야채는 꼭 씻어서 활용할 것. (간혹 깨끗해 보인다고..

​ 하루만에 1kg를 빼는 것이 가능할까? ​ ​ ​ ​ #체중감량 목표를 향해 달려갈 때, 사람들은 꼭 몸무게로 판단을 하곤 한다. ​ 체중계 위에 올라가, ​ '조금 줄었네?' ​ 이러면 더 열심히 운동하게 되고 말이죠? ​ ​ ​ 그러나, 몸무게의 변동은 물의 무게일 수가 있어요. 지방이 없어진게 아닐수가 있다는 거. ​ ​ ​ 내 노력이 진짜 결실을 맺고 있는지, 알 수 있는 방법은? ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 물은 무게가 얼마나 나가는데…? ​ ​ ​ ​ ​ 몸무게 감소의 3요소: 근육 감소 / 지방 감소 / 수분량 감소 ​ ​ ​ 물은 내 ​몸의 무게에 60%이상의 비율을 차지​한다. 그리고 3요소 중 가장 빨리 빠지는 요소이기도 하죠. ​ ​ ​ ​ ​ ​ 지방의 양은 하루 아침에 변하지 않아..