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비건 5

책리뷰 <문숙의 자연치유> | 자연은 일부러 치장하려 들지 않는다.

라는 책을 읽는 중이다. 이 책에는 정말이지 너무나 공감하는 부분 밖에 없으며, 내가 가고 싶은 길을 이미 가는 사람이 써내려간 지도 같아 한장한장 밑줄 칠 부분 밖에 없는 책. 책에서는 기본 적으로 건강한 식습관, 명상, 요가 그리고 자연적으로 가능한 치유에 대해 이야기 하고 있다. 자연치유를 통해 우리 안에 내재되어 있는 자연적인 치유 능력을 발휘하여 치료가 가능하다는 것. 굳이 약물 치료, 수술로 장기를 떼어내지 않아도 건강한 삶을 유지할 수 있다는 것. 내가 직접 느낀 사항들을 열거해주는 책이니 만큼 더 소중하다. 자연치유는 정말 중요하다. 자연을 사랑하는 사람과 건강한 삶을 추구하는 사람이라면 정말 와닿을만한 책. 북리뷰에서 하나하나 한장한장 모두 열거할 수는 없겠지만, 그래도 내가 너무나 감명..

책 리뷰 2023.04.11

#운동선수들 에게 직접 듣는! 그들의 중요한 라이프스타일 4가지.​

진저앤프레디: ​ #운동선수들 에게 직접 듣는! 그들의 중요한 라이프스타일 4가지. ​ ​ . . . ​ ​ 1 항상 충분히 먹어야 해요. ​ 에너지는 음식에서 나옵니다. 올림픽에 출전하는 선수들은 경기력을 유지할 수 있는 충분한 식사를 해야겠죠. 우리가 비록 올림픽 선수들만큼 ​ 절대로. 절대로. 절대로. ​ 그런 트레이닝을 하지는 않더라도. 우리가 하루에 쓰는 에너지 만큼의 연료는 공급해줘야 합니다. . . . 너무 적게 먹으면 생길 근육도 안생겨요. ​ ​ ​ ​ 2 운동 후 식사의 중요성. ​ ​ 운동 후 식사는 특히나 영양 밸런스가 중요합니다. . . . 선수들이 훈련을 마치고 났을때, 단백질 1G당 탄수화물 4G의 섭취가 필요해요. 에너지를 보충해야 하기 때문이죠. (탄수화물에서 에너지가 나옴..

요가이야기 2022.07.27

우유 못 먹는 사람의 대체제들.

진저앤프레디: ​ ​ 우유 못 먹는 사람의 대체제들. ​ ​ ​ ​ 이제 우유 코너는 10년전과는 확실히 다릅니다. ​ ​ ​ ​ ​ #식물성식단 이 인기를 끌면서 아주 많은 사람들이 ​ . . . ​ 소의 젖 에서 -> ​ 아몬드 / 코코넛 / 완두콩 / 캐슈넛 / 오트밀 밀크 등 ​ 식물에서 추출한 우유를 먹으려고 합니다. ​ . . . ​ 거의 몇달마다 하나씩 새로운 우유가 생겨나고 있는 듯한 느낌이랄까요? 오늘은 그 소젖(우유)의 대체제들에 대한 고찰(?) 이 되겠음. ​ ​ ​ #아몬드우유 1컵: ​ ​ 칼로리: 60kcal 지방: 2.5g 탄수화물: 8g 단백질: 1g ​ ​ #아몬드밀크 는요, 기존 저지방 우유와 비슷한 맛이랄까요. 심플하고 순한 맛이죠. . . . 여느 우유가 그렇듯 브랜드..

#단백질 을 더 많이 먹어줘야 하는 사람들 4종류.

진저앤프레디: ​ ​ #단백질 을 더 많이 먹어줘야 하는 사람들 4종류. ​ ​ ​ 단백질을 더 많이 먹어야 하는 이유는, 더 오랫동안 포만감을 느낄 수 있게 해주는 영양소이기 때문이에요. ​ + ​ 게다가, 근육을 만들고 유지해주기도 하구요. ​ 미국 국립의학 아카데미에 따르면, ​ 일반적으로 성인들은 매일 단백질 7g이 조금 넘는 양을 필요로 함. ("최소한" 7g은 먹어줘야 한다는거) ​ => 내가 먹는 음식양의 10-35% 정도를 단백질로 채우면 되겠음. ​ . . . ​ 그런데 단백질 섭취가 "특히나" 부족할 수 있는 4가지 그룹이 있어요: 이 4그룹이란... ​ 1. 65세 이상: ​ 하와이 대학의 영양학 교수 Jinan Banna에 따르면, ​ "65세 이상인 분들은 나이가 들면서 그 힘을 ..

​고기를 대체할 수 있는 음식? :#비욘드미트 에 관한 고찰.

진저앤프레디: ​ ​ 고기를 대체할 수 있는 음식? : #비욘드미트 에 관한 고찰. ​ ​ ​ #비건주의 식단의 인기가 점점 치솟음에 따라, 점점 식물성 식단에 대한 연구들도 많아졌죠. ​ 이런 연구 결과를 바탕으로 그걸 "실행" 에 옮긴 대세 #스타트업 2개: ​ #비욘드미트 #임파서블푸드 ​ . . . ​ 그들의 미션은, "진짜 고기맛이 나는 식물성 고기를 만들자! ​ 이 두 회사 모두 고기 맛을 대체하기 위해 사용하는 공통된 재료들이 존재하는데... 오늘은 그걸 파헤쳐보는 포스팅. ​ ​ 1> Jackfruit 총량 100g 조리용어 #잭푸르트 ​ 뽕나뭇과(Moraceae)의 열대 나무(Artocarpus heterophyllus = A. integrifolia)가 생산하는 열매. 과일 가운데 가장..

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