진저앤프레디:
쇼핑가이드:
내 쇼핑리스트에 추가해야할 식품 10가지
어떤 영양학자에게 물어봐도 아마 똑같이 말하겠죠:
신선한 야채, 과일, 단백질식품 등등
자 그럼 오늘은 여기서 더 디테일하게 들어가보겠습니다.
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내 식생활의 변화는
어떤 것을 사느냐에서부터 시작된다.
UCLA 로널드레이건 메디컬 센터의
영양학자 다나 훈스 박사는,
연구결과를 통해 이렇게 말합니다.
"사실 #냉동과일 은 영양면에서 신선제품과 거의 다를게 없어요.
오히려 더 높은 비타민과 미네랄을 함유할 수 있습니다."
냉동 과일은
#스무디, 요거트, 시리얼, 팬케이크 등등
정말 다양한 요리에 쓸 수가 있죠.
게다가,
대형 마트에서 사면 더 싸게 구매가 가능하고,
냉동식품인 만큼 유통기한에 대해
그렇게까지 걱정할 필요도 없구요.
2 호박
거대한 식단 변화는 힘듭니다.
아주 작은것부터 시작해 익숙해지는 것이 좋아요.
양념을 선택할 때는
MSG 같은 것이 첨가되지는 않았는지
라벨을 잘 확인해주세요.
(갈릭 + 솔트 + 페퍼 믹스는 진리)
3 견과류
특히 호두는 심장 건강에 좋다는 연구결과가 있죠.
견과류는 영양성분이 매우 풍부한데요,
섬유질, (건강한)지방, 단백질로 가득해요.
정말 다재다능한 식품:
샐러드, 요거트, 아님 그냥 생으로 먹어도 무방.
4 시리얼
WHAT?? 시리얼??
이라고 생각할 수 있지만...
물론 과일과 야채는 섬유질의 좋은 공급원인데요.
사실 시리얼도 마찬가지래요.
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건조된 시리얼은
식이섬유가 풍부하다고 하네요.
(바삭해서 맛있기도 하구요)
미량 영양소가 강화되어 있기 때문에 추천!
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아니면 만들어 먹어볼 수도 있죠.
저는 유튜브에서 보고 항상 만들어먹곤 하는데,
내가 좋아하는 유튜버 영상 공유:
한국에서는 좀 매우 생소한 음식 타히니.
타히니
[ tahini ]
요약 중동 지역의 주요 식재료로 껍질을 벗긴 참깨를 곱게 갈아 만든 페이스트다.
[네이버 지식백과] 타히니 [tahini] (세계 음식명 백과, 박성연)
타히니는 버터가 들어가는 모든 음식에 대체가 가능합니다.
어떤 요리에 들어가도
환상적인 견과류의 맛을 더해
고소하게 만들어주죠.
병아리콩 홈메이드 허머스에 타히니를 첨가해도 좋고,
셀러리를 찍어먹어도 좋고,
(통곡물) 크래커에 찍어먹어도 좋고,
+
아,
"프레첼" 과
완벽한 궁합을 구사한다고
말할 수 있겠습니다.
6 #오트밀
조리하기도 쉽고,
보관하기도 쉬운,
오트밀도 섬유질 대잔치 음식.
오트밀 죽,
오트밀 시리얼(그래놀라)
오트밀 팬케이크,
오트밀 스무디,
오트밀 라떼,
심지어 "오트밀 팩" 까지 있단 말임.
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포스팅을 하다가 알게된 새로운 사실:
오트밀은 아몬드보다 더
#환경친화적 인 제품이라고 하네요.
7 탄산수
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